Les alentours

lauragais et pyrénéesLe LAURAGAIS en Pays CATHARES

Aux portes de Toulouse, le Pays Lauragais bénéficie d’un patrimoine remarquable aux alentours : des hauts lieux comme le Canal du Midi (attraction d’envergure européenne et label de prestige avec sac récente inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO), des pôles d’attraction touristique comme Castelnaudary ou la Montagne Noire, des plans d’eau comme ceux de Saint Ferréol, de la Ganguise, de la Thésauque mais aussi le réseau des bastides, bourgs et villages, des châteaux et demeures bourgeoises, des bordes et moulins.

Le Lauragais, c’est aussi la terre, une terre ocre et fertile. Une terre habillée de vert tendre et de jaune acide, tapis de colza en fleurs au printemps… De jaune encore, plus chaud et à perte de vue, à la saison des tournesols, ou dorée de maïs en septembre et puis rouge, le rouge brun du sorgho à l’automne.

Chateau de Monségur vue d'avionL’histoire a contribué à forger, durant plusieurs siècles, une identité et une culture partagée.

Les souvenirs attachés à la période cathare, à  » l’âge d’or  » du pastel, le trait d’union que constitue le canal du Midi… nombreux sont les repères qui contribuent à créer une mémoire collective.

Aujourd’hui, l’identité du Pays est enrichie de l’image liée à la gastronomie (cassoulet, foie gras de canard, salaisons de la Montagne Noire…) et du  » bien vivre  »

 

Couché de soleil

 

Le Lauragais s’étend sur une superficie de 2 400 km2, des portes de Toulouse jusqu’à Castelnaudary, de Verfeil-Puylaurens jusqu’à Auterive, Belpech et Fanjeaux.

 

Il se situe autour de l’axe central que constitue le Canal du Midi et englobant un territoire à cheval sur quatre départements (Aude, Ariège, Haute-Garonne et Tarn).

Castelnaudary

Castelnaudary pictureLa ville de Castelnaudary, Capitale Mondiale du Cassoulet, haut lieu du Catharisme, vous attend sur les rives du Canal du Midi symbole de tranquillité, découvrez ces lieux surprenants et remarquables, bordés au sud par les collines du piémont pyrénéen et au nord par les contreforts du Massif Central.
Venez dégustez le cassoulet de Castelnaudary.

Mirepoix

Les couverts à MirepoixChaleureuse et accueillante, la charmante bastide de Mirepoix saura vous accueillir en toutes saisons.

La belle bastide de Mirepoix est située dans le Pays des Pyrénées Cathare, labellisé Pays d’Art et d’Histoire. La ville fut reconstruite selon les plans réguliers des bastides après une vaste inondation en 1289. La place a conservé sa structure originelle et médiévale. Vous pourrez y observer ses couverts du XVème siècle et de superbes maisons à colombages sur galeries de bois. Mirepoix est célèbre pour la Maison des Consuls ornée de pièces de bois sculptées, et pour son ancienne cathédrale Saint Maurice aux dimensions impressionnantes (22 m en largeur). Très attrayante, Mirepoix propose de nombreuses animations d’avril à novembre (Médiévales, festival de la marionnette, créatitudes artisans d’Art, fête de la pomme…). A ne rater sous aucun prétexte : le grand marché du lundi matin !

Carcassonne

cite carcaAu cœur de la cité de Carcassonne, découvrez le château comtal et les remparts, chefs-d’œuvre d’architecture militaire gallo-romaine et médiévale classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Parcourez l’une des plus grandes villes fortifiées d’Europe, parmi les mieux conservées grâce à la restauration de Viollet-le-Duc au XIXe siècle.

Toulouse

ToulouseVille à l’architecture caractéristique, Toulouse est surnommée la « ville rose » en raison de la couleur du matériau de construction traditionnel local, la brique de terre cuite.

De la Garonne au canal du Midi, et de Saint-Sernin à la Cité de l’espace, les différentes facettes de Toulouse sont propices à la découverte.

C’est alors que ravi et enthousiaste de ce que vous avez vu, lu, senti ou goûté, vous n’aurez plus qu’une idée en tête : revenir !